Meetup FoodHack

Es-tu passionné(e) par la nourriture ? Un(e) entrepreneur(e) ?
FoodHack est ce qu’il te faut pour te lancer !

Je suis moi-même entrepreneure, avec le rêve d’ouvrir un jour mon Needle Patch Café & Juice Bar, et participer aux événements FoodHack est un excellent point de départ.

FoodHack « soutient les entrepreneurs de l’alimentaire et des boissons en Suisse en leur fournissant les ressources nécessaires pour développer leur activité ».

J’ai assisté à plusieurs de leurs événements, et je les recommande vivement à toutes celles et ceux qui rêvent de lancer leur propre projet dans la restauration, mais ne savent pas par où commencer. On y rencontre des personnes inspirantes et motivées, dans la même situation, avec qui échanger. On noue de bons contacts, on goûte à une cuisine délicieuse et on apprend énormément à travers les intervenants qui partagent leur parcours, leur marque et leur succès dans le secteur F&B.

Pour te donner une idée plus claire, FoodHack est « le point d’entrée pour les entrepreneurs de l’alimentaire et des boissons en Suisse. Grâce à nos événements, notre contenu et notre communauté, nous aidons les entrepreneurs à faire grandir leur entreprise et à contribuer à l’économie suisse ».

Si tu es dans la région, que tu veux élargir ton réseau, participer à un repas collaboratif et apprendre d’experts du secteur alimentaire, c’est un événement à ne pas manquer. Tu peux retrouver tous leurs prochains rendez-vous sur leur page Facebook :

https://www.facebook.com/FoodHack.ch/

J’ai préparé une Superfood Salad garnie de noix de cajou au curry faites maison

Ma salade superalimentaire : saine, consistante et savoureuse

Base au choix : pois cassés, couscous, boulgour, quinoa, épeautre ou riz noir

Ingrédients :

  1. Tofu fumé (coupé en dés)

  2. Patate douce rôtie au four (huile d’olive, sel, poivre)

  3. Coriandre fraîche

  4. Oignons finement hachés

  5. Pomme

  6. Avocat

  7. Graines de chanvre, chia, tournesol et sésame

  8. Fromage Feta ou Gruyère (optionnel)

Astuce vegan : vous pouvez facilement retirer le fromage – c’est tout aussi délicieux 

Assaisonnement : huile de colza + vinaigre blanc, herbes, ail, moutarde (et un peu de mayo si vous voulez un goût plus riche). Sel & poivre bien sûr !

Ajoutez vos noix de cajou au curry maison pour une touche croustillante !

Houmous aux tomates séchées
Mixez : pois chiches, jus de citron, mayo (vg), sel, poivre, ail, tomates séchées, huile d’olive, tahini.
Servez avec des chips de légumes, crudités, ou ce que vous aimez !

Noix de cajou au curry maison

  1. 100 g de noix de cajou crues

  2. Épices : sel, poivre, curry, cumin

  3. 1 c. à s. de jus de citron + miel (ou sirop végétal)

  4. Mélangez, laissez mariner

  5. Enfournez 45 min à 120 °C

  6. Laissez refroidir – croquez !

  7. Parfaites sur votre salade ou en snack sain