– Leysin –
– Vevey –
– Lausanne –
– Nyon –
– Genève –
– Zurich –
– Berne –
– Thoune –
La photo à votre gauche a été prise lors d’une randonnée à Zermatt – là où se trouve le célèbre Cervin.
Si vous vous retrouvez un jour dans cette ville magique, vous respirerez l’oxygène pur des Alpes, profiterez de vues incroyables sur les montagnes, de randonnées sans fin, de VTT, d’escalade en été, et bien sûr de superbes pistes de ski en hiver. Après toutes ces aventures alpines, vous aurez forcément faim — et j’ai de très bonnes adresses à vous recommander pour terminer la journée avec satisfaction.
Leysin est un lieu à part. Mahatma Gandhi y a séjourné en 1903, les Jackson 5 y ont donné un concert sur les pistes en 1979, et le village est connu pour avoir accueilli l’un des premiers sanatoriums suisses, ouverts dès 1894, pour soigner les patients atteints de tuberculose. Le soleil et l’air pur des montagnes faisaient office de remède naturel.
Leysin a beaucoup de caractère, grâce à son histoire fascinante et sa situation privilégiée en altitude, au cœur des Alpes suisses. C’est un véritable village de montagne, mais avec une touche internationale. Vous y croiserez des gens venus du monde entier, notamment en raison de la présence d’un lycée américain privé, d’un lycée japonais, et d’une école hôtelière. Pour un petit village, Leysin offre des infrastructures sportives impressionnantes.
Les photos ci-dessus montrent des plats suisses traditionnels. Impossible de trouver une meilleure croûte au fromage ailleurs dans le monde ! Et bien sûr, il faut absolument goûter à la fondue ou à la raclette.
Voici quelques adresses à ne pas manquer à Leysin :
La Fromagerie – pour savourer une cuisine locale authentique
Prafandaz – pour une vue à couper le souffle
Chez La Croix – pour une croûte au fromage exceptionnelle (à 20 minutes en voiture de Les Diablerets)
Vevey
Vevey est une petite ville idéalement située le long du lac Léman, avec les Alpes françaises en toile de fond. La vue y est magique, et vous pouvez même admirer un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO : le Lavaux.
Voici mes cafés préférés, parfaits pour manger sainement, boire un café de qualité, et profiter d’une ambiance détendue. J’aime y travailler sur mon ordinateur ou simplement retrouver des amis autour d’un bon café.
KIZUKU Café – situé Rue du Lac
Café Littéraire – situé Quai Perdonnet 33
Brew Café – situé Rue du Théâtre 3, Vevey
Ces trois cafés proposent un excellent café, avec des alternatives de lait végétal, une cuisine faite maison à base de produits locaux, et des options adaptées à tous les régimes alimentaires.
Vous avez déjà goûté à un hot-dog végan ? Chez Kizuku, vous serez agréablement surpris par leur “saucisse” à base de betterave – un vrai délice !
Brew Café est l’endroit parfait pour un iced latte lors d’une chaude journée d’été, ou pour siroter un cocktail artisanal rafraîchissant accompagné de délicieux petits plats. Vous ne pouvez pas vous tromper avec leur bière locale, leur houmous maison et leur pain pita.
Ah, et leurs pancakes me rappellent les États-Unis 😉 Ils sont TELLEMENT bons — c’est exactement ce qu’un vrai pancake devrait être !
En juin, la charmante ville de Vevey accueille un festival de food trucks le long du pittoresque lac Léman.
On y découvre des plats venus des quatre coins du monde : l’odeur alléchante des arepas juteuses du Venezuela, des donuts frits bien dorés, des camions à mojitos, sans oublier les spécialités suisses traditionnelles.
Je vous le garantis : ce festival, c’est…
des vues à couper le souffle,
une ambiance festive,
des passionnés de bonne bouffe,
et une source d’inspiration pour tous les amateurs de food trucks !
« La musique et la nourriture réunissent les gens » – moi
Lausanne
Si vous demandez à mes amis, ils vous diront sans hésiter que le café-bar Le Pointu, c’est « le spot préféré d’Ashley » — que ce soit pour un café, un brunch, un cocktail, ou un dîner (en fait… pour tout, non ?
Si je pouvais, j’y passerais la journée entière, du petit-déjeuner jusqu’au dîner. Ce lieu unique a deux visages : en journée, c’est un café calme et détendu, parfait pour travailler ou se retrouver entre amis. Et le soir venu, quand le soleil se couche, les lumières baissent à leur tour, le barman monte le son et l’ambiance devient vivante et animée.
Mon vin préféré au Pointu ? Un vin rouge végan appelé Vegano. J’accompagne souvent ça de leur tartare d’aubergine, servi avec une focaccia maison encore tiède.
J’ai récemment goûté leur poke bowl… un vrai régal !
– Café Grancy –
Un café très fréquenté, idéalement situé près du lac et de la gare. Si vous passez devant et qu’il est bondé ? C’est toujours bon signe !
Son atmosphère chaleureuse comprend un petit coin cosy, parfait si vous souhaitez lire un livre de leur étagère, travailler sur votre ordinateur, ou jouer à des jeux de société.
Installez-vous sur leur petite terrasse extérieure, avec un latte au lait de soja, entouré·e de verdure agréable et avec une vue sur les bâtiments de la vieille ville de Lausanne.
Le week-end, leur menu brunch est excellent. Pensez à réserver — les places partent vite !
Convient aux véganes et végétariens.
– Le Pointu –
Comme mentionné plus haut, Le Pointu propose également des brunchs exceptionnels le week-end. Mais attention : si vous réservez seulement la veille, il y a de fortes chances que ce soit complet !
Convient aux végétariens, avec quelques options végétales.
– El Sacco –
Très bien situé, à quelques pas de la gare CFF, El Sacco propose des délices frais à emporter. Ce petit café offre des sandwiches faits sur place, des tartes maison, des desserts, des jus de légumes frais, des smoothies et bien sûr, du café à emporter.
Il y a trois petites tables si vous souhaitez vous poser et savourer le plat du jour, accompagné d’une boisson de qualité.
Convient aux véganes et végétariens.
Racines
Racines a ouvert ses portes en 2018, mais l’aventure a commencé dès 2016 sur différents marchés alimentaires de Lausanne.
Clarissa est l’âme de Racines, la personne à l’origine de ce beau projet.
J’ai eu la chance de collaborer avec cette famille formidable lors de plusieurs festivals culinaires : le festival vegan de Genève, le Festival de la Terre à Lausanne, ou encore le festival de food trucks à Vevey.
Ce café, qui propose des plats à emporter ou à déguster sur place, offre une cuisine maison délicieuse, mais surtout, c’est une affaire familiale portée par des gens profondément bienveillants.
Soutenir une petite entreprise familiale plutôt qu’une grande chaîne, c’est toujours gratifiant. La famille Deppriscco est incroyablement travailleuse, accueillante et authentique. J’ai vu leur projet évoluer d’un simple stand de marché du dimanche à un charmant établissement niché dans un quartier tendance de Lausanne, qui sert une cuisine végétale de haute qualité.
Ce petit oasis gourmand s’adapte à toutes les faims :
Une grande faim ? Ils vous proposent des plats chauds, frais et nutritifs.
Envie d’un jus pressé à froid ? Ils l’ont aussi.
Envie d’un café italien, d’un latte à la betterave ou au curcuma ? Aucun souci !
Même si vous avez déjà mangé, mais qu’un petit creux sucré vous tente… leurs desserts véganes sont aussi beaux que savoureux.
Clarissa cuisine et pâtisse avec une conscience de la santé, remplaçant par exemple le sucre blanc raffiné par des dattes Medjool, bien plus saines.
Elle a réellement contribué à changer la vision que la société peut avoir de la cuisine végétale, de manière positive.
Clarissa, c’est une jeune femme douce, sincère et inspirante. Elle vous accueillera toujours avec le sourire dès que vous passerez la porte de son café !
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