Recette du Mélange de Thon d’Ashley

1. 1 ou 2 boîtes de thon, selon la quantité de sushi que vous préparez. Assurez-vous de choisir un thon respectueux des dauphins et éthique.
   Guide Greenpeace – Thon en boîte

2. Ajoutez un peu de sauce soja ou de tamari

3. Ajoutez du vinaigre de vin blanc (1 à 2 c. à soupe). Je cuisine toujours au feeling, alors ayez confiance en vos quantités — c’est ça qui rend la cuisine amusante et personnalisée 🙂

4. Sel & poivre

5. Mayonnaise

6. Oignons et ail finement hachés — ils rehaussent tout ! Mélangez bien.

7. Et le meilleur pour la fin : Noix de cajou rôties et salées — un indispensable ! Ajoutez-les à la fin pour qu’elles restent bien croquantes.

Houmous de Betterave d’Ashley

1. 3 betteraves cuites

2. 1 bocal de pois chiches (500 g)

3. 1 gousse d’ail (enlever la petite tige verte à l’intérieur)

4. Jus d’un demi-citron

5. 1,5 c. à soupe de vinaigre de vin blanc

6. 2 c. à café de sirop d’agave

7. Mixez le tout dans un robot culinaire

8. À la fin, versez un filet d’huile d’olive vierge bio sur le dessus avec des graines de tournesol grillées à la poêle