Restez en bonne santé et heureux avec Alofty Life Food

Du pescetarisme au végétarisme, puis au véganisme, jusqu’au “locavore” –
« Nous sommes ce que nous mangeons » – une phrase simple, mais si vraie.

Pendant que j’étais aux États-Unis, j’ai décidé de ne manger que du poisson et d’éviter la viande riche en hormones, produite dans des fermes industrielles terribles. En lisant sur le problème de la surpêche – dont peu de gens semblent conscients – j’ai aussi décidé d’éviter le poisson rempli de mercure. L’année dernière, je suis devenue végane.

Comme la cuisine est ma passion, j’ai été ravie de découvrir de nouveaux plats faits uniquement de légumes, fruits, noix, céréales et autres produits non animaux. J’ai même commencé à convaincre ma famille et mes amis que l’alimentation végétale n’est pas juste des “graines fades”, mais une nourriture incroyablement savoureuse et nourrissante. Le meilleur dans tout cela, c’est qu’on peut manger autant qu’on veut sans se sentir coupable de tuer un animal, de consommer trop de calories ou d’avoir un impact négatif sur l’environnement.

En janvier 2019, j’ai voyagé en Australie et en Nouvelle-Zélande. J’ai travaillé dans un ranch dans les Blue Mountains (Woofing), puis je suis allée à Auckland pour entraîner au tennis un bon ami dans sa merveilleuse académie de tennis à Clevedon. Voyager du nord au sud de l’île en van hippie avec un ami d’enfance fut une expérience inoubliable. Vous pouvez découvrir dans la section blog culinaire toutes mes aventures de cuisine en voyage.

C’est là que j’ai décidé de manger en tant que locavore. Voyager à travers le monde sans pouvoir retrouver mon “agneau” habituel (dans son emballage plastique au supermarché suisse), m’a poussée à adopter l’alimentation locale.

…Et voilà, un petit aperçu de ce que j’ai fait au cours de ces 28 dernières années sur Terre, avec — je l’espère — un paragraphe complet sur ma passion pour la cuisine et les changements dans mon alimentation.

Pour mieux comprendre ce qu’est un locavore, je vous invite à lire le passage sur “Happily Healthy Kitchen” dans la section Home Cooking de mon site web.